Airen

Airén är den gröna druva som står för 32% av alla vinodlingar i Spanien. Man finner den dock lättast i Castilla-La Mancha. Airén ger viner med stor arom och låg syrahalt, därför passar den bäst i tillverkning av unga vita viner. I andra regioner kan man hitta Airén under synonymerna Lairén, Manchega, Valdepeñera och Forcayat.

Druvtypen är mycket produktiv och har lätt att adaptera sig i nya områden, även varma och torra. Den har en stor druvklase som är gulfärgad, druvorna är medelstora med mjuk pulpa och färglös juice.