Toro

(Region: Castilla y León)

Producenter i distriktet

Izadi, Quinola Suarez, Vega Sauco, Vetus

Druvor i distriktet

Gröna druvor:
Malvasia, Verdejo

Blå druvor:
Garnacha Tinta, Tinta Toro

Hemsida

Toro

Information

Detta distrikt innehåller 12 små kommuner som ligger i provinsen Zamora. Norr om distriktet flyter floden Duero förbi. Skörden sker stegvis för att hitta den optimala tidpunkten för var och en av de olika druvsorterna som växer i området. Normalt sett skördas Tinta de Toro först, den druvsort som visat sig vara svårast att skörda är Blanca Malvasía. Tillsist skördas Garnacha Tinta och Verdejo.

Klimat

Området är karakteriserat av ett kontinentalt klimat med influenser av atlanten. Vintrarna är kalla och somrarna är korta och inte speciellt varma. Terrängen är kuperad och vingårdarna ligger på mellan 620-750 meters höjd.

Område & jordmån

Toro gränsar till DO Rueda. Vinodlingarna ligger främst i provinsen Zamora och en liten del finns i provinsen Valladolid. Jordmånen består av alluviallera och sandjordar som i de norra delarna innehåller kalk.

Lagring

Crianza
6 månader på ekfat, 12 månader på flaska, släpps till försäljning efter två år

Reserva
12 månader på ekfat, 12 månader på flaska, släpps till försäljning efter tre år

Gran Reserva
24 månader på ekfat, 36 månader på flaska, släpps till försäljning efter fem år

Vinsorter

Vitt
11-13% vol.

Rosé
11-14% vol.

Rött
> 75% Tinta de Toro
12,5-15% vol.