Erick De Sousa, en tredje generationens producent har haft ansvar för de 9,2 hektar som är i drift sedan 1986. Beläget i hjärtat av Côte des Blancs, ett av de tre stora regionerna Champagne, söder om Epernay är vingårdarna dessutom placerade på Grand Cru-klassificerad mark såsom Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Aÿ och Ambonnay.

Det är också här som Chardonnaydruvan finner sitt finaste uttryck. Detta vackra område har inte bara idealiska geografiska förhållanden men också, och viktigast, en underbar druvmognad och kalkhaltig jord vilket ger champagnera deras mycket karaktäristiska förfining, elegans och mineralitet.

Area: 9,2 hektar
Jordmån: 100% kalk
Druvor: 60% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier
Vinålder: Mer än 40 år
Behandling: Organisk och biodynamiska
CEnologist: James Darsonville
Managers: Michelle och Erick De Sousa

Hemsida: Champagne de Sousa