Eftersom han är född och uppvuxen i regionen Ribeira Sacra, en relativt ny och spännande region har ägaren Javier Dominguez satsat allt på att göra Dominio do Bibei till den bästa vingården i regionen.

Han har med hjälp av Sara Perez och Rene Barbier Jr gjort utmärkta viner och detta är deras första gemensamma projekt utanför Katalonien.

Druvorna kommer från gamla terraserade vingårdar precis som i Priorat, skillnaden är att här påverkas rankorna av Atlanten vilket get vinerna elegans och komplexitet eftersom Atlantvindarna kyler ner området.

Hemsida: Dominio do Bibei