Manuel Manzaneque har efter att ha erövrat Europas scener genom sitt arbete med film och teater, återvänt till sina rötter och grundade sin egna vingård: Finca Elez.

Finca Elez är en autentisk ”domaine” på 1080 meters höjd över havet bredvid bergskedjan Sierra de Alcaraz nära staden Albacete. Denna priviligerade vingård med vind och exemplarisk temperatur gör så att bara det bästa kommer fram från druvorna. De 40 hektaren vinrankor ger sin unika karaktär med högsta kvalitet och stor personlighet.

Därför har Finca Elez på endast 10 år först blivit nominerad och sedan erkänd som den första Denominacion de Origen Pago i Spanien. Finca Elez fick detta till stor del beroende på dess exceptionella mikroklimat med kontinental karaktär med vindar från både Atlanten och Medelhavet. Temperaturskillnaderna mellan natt och dag ger vinrankan tid att vila och återhämta sig från solens värme.

På grund av att vingården ligger på 1080 meters höjd ger den möjligheten att plantera de ädlaste druvklonerna med minst produktivitet vilket ger en väldigt kvalitativ avkastning. Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Syrah och Chardonnay är druvorna som odlas här och endast 200 meter från vineriet vilket gör att druvorna pressas direkt efter skörd och detta garanterar kvaliteten i druvmusten.

Filosofin för Manuel är att med all möjlig teknologisk hjälp och med hantverksmässigt kunnande från vingård till flaska göra allt sitt bästa. Där vinet likväl drama och komedi är kultur och njutning, år efter år måste man ge det bästa man kan för att vinna publiken, detta är Manuels dagliga mål.

Hemsida: Manuel Manzaneque