Bodegas Bordalás Garcia är ett relativt ny vingård grundad 1997. Det föddes från traditionen av föräldrarna Rafael Bordalás och Encarnación Garcia som tog hand om vinodlingar på över 100 år. Druvorna sålde man sedan till det lokala kooperativet. Arturo och Rafael Bordalás som studerade enologi och vitikultur hjälpte föräldrarna med en innovativ vision. Trots deras unga ålder valde de att slå sig samman med föräldrarna och bilda Bodegas Bordalás Garcia.

Familjen har i sina odlingar druvorna Garnacha, Cariñena, Merlot och Cabernet Sauvignon. Druvorna skördas i små lådor med maximalt 20kg druvor i varje för att förhindra oxidation. Druvorna selekteras först ut i vingården och sedan görs ytterligare en selektering i vineriet innan druvorna pressas.

Medelåldern på de vinrankor som finns utplanterade på de 15 hektar som familjen äger är 70 år. Vineriet som byggdes på 1600-talet är gjort helt i sten.

Vingården producerar endast 20 000 flaskor per år.